江田島市能美町の国民宿舎「能美海上ロッジ」では夏の特別プラン “ 穴子づくし会席 ” を６月１日（日）
〜８月31日（日）まで実施している。お通しの「穴ざく」にはじまり、吸い物は「鳴門穴子」、造りは「穴子の洗い」、焼き物は「穴子・米茄子田楽」、さらに「穴子一本揚げ」「煮穴子茶碗蒸し」「穴子釜飯」…という穴子づくしコースで、１泊２食10,842円（夏休み期間は大人540円、子供324円増し／税込み）。お盆の８月14日（木）〜16日（土）は休止。
また、人気の『千鳥会席』は「蛸おくら・きゃらわさび・あさり時雨」のお通しにはじまり、「枝豆つみれ」「スズキの洗いにカンパチ・甘エビ・貝の造り」「アジ田楽」「穴子一本揚げ」「オレンジ釜カモサラダ」「キノコ釜飯」…で、１泊２食9,762円（税込み）と手頃。６月１日（日）〜８月31日（日）まで。
※能美海上ロッジ＝℡0823・45−2335
