ＨＯＭＥの人気番組『あっぱれ！熟年ファイターズ』
（土曜／９時30分）の２月８日（土）放送は「広島うどん冬物語」。まず渡辺弘基と松本裕見子が訪れたのは広島で「うどんすき」を初めて出した老舗「むさし」の土橋店。厨房にカメラが入り、この冬限定の７品を紹介する。おすすめは鍋焼き「鉄神うどん」。つけ麺をヒントに考案したもので、1,000円。
　続いて広島で「皿うどん」を出す店「守家庵」（もりやん／中区八丁堀＝写真）へ。長崎名物の皿うどんではなく、うどん。元洋食屋の店主が、うどん屋だった父親の手伝いをしているうちに、自分が食べたい物を作りたい―と30年前に開業。人気No.1の「皿うどん」は630円。
　古民家の雰囲気が漂う店「地粉うどん店わだち草」（安佐北区落合）では、店主のこだわりで100％国産小麦、しかも三次で自家栽培した小麦粉で打ったうどんを出す。「釜揚げうどん」630円、「揚げもちうどん」780円。
　一方、大松しんじは人気店「讃岐屋」牛田本店（東区牛田中）へ。兄弟で営むこの店の人気メニュー「スタミナうどん」（700円）は元々、祖父がまかないで始めたのだとか。今や看板商品となった創作うどんに舌鼓。さらに、高架下で営むうどん屋台「Ｔｅｍａｒｉ」（てまり／南区仁保）へ。漁師の主人が瀬戸内海で獲った昆布でダシを取る優しい味の「てまりうどん」は500円。
　このほか、行列ができる店「乃き屋・壱の店」（南区的場町）では、“広島讃岐うどん”確立に情熱を注ぐ店主の熱い思いに迫る。